Els 10 restaurants gastronòmics que has de provar a Brussel·les
Actualitzat el 11 d'octubre de 2023 per pierre
Si estàs buscant una experiència gastronòmica excepcional a Brussel·les, No busquis més. Aquesta ciutat està plena de reconeguts restaurants gurmet que faran les delícies dels amants de la bona cuina. Tant si ets resident local o un visitant de pas, aquí teniu una selecció dels millors restaurants gurmet de Brussel·les que us prometen una festa memorable.
La gastronomia es convida a la teva taula per a una experiència culinària inoblidable
Brussel·les, la capital de Bèlgica, és coneguda pel seu escena culinaria dinàmica i diversa. Des d'establiments elegants fins a ambients acollidors, la ciutat està plena de restaurants gurmet que ofereixen experiències gastronòmiques úniques. Aquí teniu una selecció dels millors restaurants de Brussel·les, on podreu gaudir de plats exquisits i submergir-vos en l'art de gastronomia.
A continuació descobrireu un viatge culinari que comença amb una visita a a restaurant inusual de Brussel·les. Allà us espera una vista impressionant 🌃 . Amb el seu ambient elegant i menú innovador 👨🍳, ofereix aquest restaurant cuina creativa destacant els productes locals. Des de plats presentats artísticament fins a sabors atrevits, aquest restaurant A us promet una experiència de sabor extraordinària.
Per a una experiència gastronòmica sofisticada, aneu a un altre restaurant al costat. Amb la seva estrella a la Guia Michelin, aquest restaurant ofereix una cuina refinada inspirada en les tradicions culinàries belgues i internacionals. Els xefs talentosos combinen tècniques modernes amb ingredients d'alta qualitat per crear plats que despertaran els vostres sentits.
Si esteu buscant un ambient romàntic, altres restaurants a continuació seran el lloc ideal. Enclavat en un entorn encantador, aquest restaurant ofereix una exquisida cuina gurmet en un ambient íntim. Les parelles apreciaran el menú "descobriment". Els vins són bons i el servei atent. Per a una vetllada romàntica inoblidable.
Per completar la teva estada a Brussel·les, no et perdis la possibilitat de descobrir altres aspectes romàntics de la ciutat. Exploreu els nostres articles sobre els millors llocs un passeig romàntic pels parcs pintorescs de Brussel·les i cafès amb encant únic que conviden a la relaxació i al romanç.
Tant si ets un gurmet, un amant que busca romanç o una persona curiosa amb ganes de descobrir el millor de Brussel·les, aquests restaurants gurmet et prometen una experiència culinària inoblidable. No perdis l'oportunitat d'assaborir les delícies de l'escena gastronòmica de Brussel·les durant la teva propera visita a Brussel·les.
🔥 Contingut de l'article:
Els nostres 10 restaurants gurmet preferits a Brussel·les
1. VILLA AL CEL: un gourmet a les estrelles 🌃
Veure aquesta publicació a Instagram
Situat al capdamunt d'una torre, Villa in the Sky ofereix unes vistes panoràmiques impressionants de la ciutat de Brussel·les. El xef estrella elabora plats refinats i creatius, destacant els productes de proximitat i de temporada. L'experiència culinària es veu potenciada amb un servei atent i un ambient elegant.
📍Adreça: Avenue Louise 480, 1050 Ixelles.
2. DA MIMMO, 🍝 autèntic italià
Veure aquesta publicació a Instagram
Submergeix-te en l'ambient càlid d'Itàlia a Da Mimmo, un restaurant conegut per la seva autèntica cuina italiana. Els plats es preparen amb passió i tradició, oferint sabors mediterranis que despertaran el vostre paladar. No et perdis la seva pasta fresca casolana i les seves delicioses pizzes al forn de llenya.
📍Adreça: Rue Sainte-Anne 8, 1000 Brussel·les.
3. HUMUS HORTENSE,💚 un restaurant gourmet vegà impressionant
Veure aquesta publicació a Instagram
El terme "vegà" sembla una paraula feble per descriure l'experiència culinària herbal proposat per Humus x Hortense. Aquí, el menú degustació evoluciona al ritme de les 24 microtemporades de l'any, creant així una experiència de gust en constant canvi. 🌿🍽️
Nicolas Decloedt, a força del seu aprenentatge amb establiments de renom com ara Mugaritz et bon bon, ha forjat el seu propi estil de cuina, basat en la investigació botànica i l'ús d'ingredients silvestres. La seva passió per la fotografia es reflecteix en els seus plats, que semblen el resultat d'una obra d'art, desafiant els nostres sentits a cada mos. 📸👨🍳
Caroline Baerten, la seva parella i sommelier, és igual de creativa. Antiga historiadora de l'art, va aportar el seu toc artístic al disseny del restaurant, des del disseny fins a la vaixella de ceràmica. A més, va fundar el moviment Soilmates, una iniciativa per promoure la gastronomia botànica. 🍷🎨
En col·laboració amb el científic de l'alimentació Maxime Willems i el botànic i agricultor Dries Delanote, el restaurant aposta per un enfocament de residus zero, posant èmfasi en la fermentació i transformant els ingredients excedents en còctels creatius. 🌱🍹
L'ambient íntim i càlid fa d'aquest restaurant una experiència gastronòmica inoblidable.
Van rebre algunes mencions:
- Estrella Michelin 2023 ⭐️&🍀
- Premi a la Sostenibilitat Gault & Millau 2022
- Millor restaurant vegà del món 2019
- Millor xef de verdures Gault&Millau 2018
📍Adreça: Vergnies 2, 1050 Ixelles.
4. SANSABLON
Veure aquesta publicació a Instagram
Sansablond és un restaurant gurmet situat en un edifici històric que data del segle XVII. Amb un ambient romàntic i elegant, ofereix cuina belga moderna amb tocs contemporanis. Els plats s'elaboren amb cura i atenció al detall, i els vins que s'ofereixen com a acompanyament complementen a la perfecció cada mos.
📍Adreça: Vossensstraat 26, 1000 Brussel·les.
5. BARGE BRUSSELS: una experiència culinària única a bord del Barge Brussels
Veure aquesta publicació a Instagram
Embarca't en una experiència culinària única a bord del Barge Brussels, un restaurant gairebé flotant al llarg del canal de Brussel·les. Estaràs encantat l'entorn pintoresc iambient acollidor de la barca i les seves parets interiors en maons vermells. Els plats es preparen amb productes frescos i de proximitat, ofrena una fusió de sabors belgues i internacionals.
Et preguntes d'on va rebre el nom d'aquest restaurant? És fàcil! El nom del restaurant, Barcassa, prové dels noms de pila dels propietaris, barbara i Gregire. A més, aquest nom ret homenatge al passat districte marítim (Quai des Péniches) i la cuina del xef. Una mica boig, com suggereix la definició del diccionari de la paraula "barca"... No tinguis por, tots els aspectes del restaurant han estat considerats acuradament. El menú fix ofereix plats originals i naturals excepcionalment saborosos.
- Dinar 🍴: 65 €, divendres només migdia, una visió resumida del menú de nit
- sopant 🍽️95€; de dimarts a dissabte al vespre, menú descoberta únic
- ???? Maridatge menjar/vi : a partir de 35€
📍Adreça: Quai des Péniches, 1000 Brussel·les.
6. LA CANNE EN VILLE, 🏛️ un restaurant gastronòmic situat a l'avinguda Louise
Veure aquesta publicació a Instagram
Quan era adolescent, aquest va ser el gran dilema per al nostre xef emergent (Kevin Lejeune): quin futur triar? I endevineu què va guanyar el cor del jove prodigi? La cuina, és clar! 🍳 Tan bon punt va posar un peu a una cuina professional, Kevin Lejeune va saber que era el seu camí, la seva passió que consumia tot. 💥
Armat amb determinació, es va embarcar en un aprenentatge, on va aprendre les seves habilitats a les cuines dels restaurants més prestigiosos de Bèlgica. Allà va acumular experiència i maduresa amb cada cop de ganivet i cada plat preparat. 🍽️ I als 30, havia arribat el moment. Acompanyat de la seva dona Virginie, Kevin va obrir les portes del seu propi restaurant, una petita joia a l'antiga carnisseria d'Ixelles. 🥩
Primera estrella Michelin i un munt d'altres merescuts premis per a aquest restaurant gurmet. 🌟🏆 Poc després, els Lejeunes tenien grans ambicions per al 2022. Van decidir fer-se un canvi d'imatge, per canviar la decoració i traslladar La Canne en Ville a un espai més ampli i decididament contemporani. La seva nova adreça? Just als peus del sumptuós hotel Steigenberger Wiltcher, a l'avinguda Louise, l'últim lloc de sofisticació a Brussel·les. 🏙️🍾
Avui, Canne en Ville és un restaurant íntim situat en una mansió reformada. Amb cuina francesa tradicional i refinada, us seduirà l'elegància dels plats i l'acurada presentació. El servei atent i l'ambient agradable afegeixen un toc especial a aquesta experiència gastronòmica. A la foto de sota, el menú de 6 o 7 plats, amb opció vegetariana. També disponible amb acord de sommelier o acord sense alcohol.
costat prix, dinar midi tens el DINAR DE EMPRESA O VEGETARI a 68€, la tarda 6 Serveis a 164€
- Xef: @lejeune_kevin
- 🍽 Restaurant Gastronòmic
- 📔 15/20 Millor cuiner jove 2021 @gaultmillaubelgium
- 📕 ⭐️ @michelinguide
📍Adreça: el restaurant es troba als peus de Steigenberger Wiltcher's, Avenue Louise 77, 1000 Brussel·les.
7. RECOLLIDA BRUSELS, 🍗 Gastronomia Gastronòmica Local
Veure aquesta publicació a Instagram
Harvest Brussels és un restaurant ecològic i vegetarià que se centra en productes locals i sostenibles. Els plats creatius i acolorits destaquen els ingredients de temporada, oferint una experiència gastronòmica saludable i ecològica.
- 🍽️ Al vespre: Menú de 4 Plats: 58 € Escollir entre 3 menús
- 🥪 Al migdia, dinar gourmet 26€ per 2 plats, o 20€ per un sol plat
- 🧀 Selecció de formatges belgues – 14€
📍Adreça: Rue du Vieux Marché aux Grains 24, 1000 Brussel·les.
8. MALOMA COMPTOIR: On la Màgia dels Productes Locals es combina amb l'Art de la Fermentació Malolàctica
Veure aquesta publicació a Instagram
Maloma és molt més que un restaurant, és un viatge sensorial on el productes locals acuradament seleccionats convertir-se en deliciós creacions, amb un toc molt especial. Tota la formació una experiència gastronòmica que no us podeu perdre.
En aquest santuari de la gastronomia, líder posa èmfasi en la qualitat de ingredients, de productors locals. Cada plat és un esclat de creativitat, sorprenent i deliciosament familiar. Els sabors evolucionen i es transformen a través de la màgia de la fermentació, proporcionant una experiència gustativa única.
Tant si sou un amant de la cuina inventiva com si sou un curiós gastronomic, Màloma us promet una experiència culinària inoblidable. Així doncs, reserva la teva taula i deixa't portar per aquesta aventura del gust en un entorn tan elegant com càlid. 🍽️
Le el menú és una sorpresa, per descobrir quan arribis. Això menú descoberta a 90€ que canvia cada 4 setmanes en funció dels productes de temporada. Aneu amb compte, un cop tasteu els seus bonics trossos de carn, sabreu que la carn barata no és normal 🤣. Maridatge: 40€
⏰Si us plau, tingues en compte que Màloma t'obre les portes des de De dimecres a dissabte només de 19:00 a 21:30 h.
📍Adreça: situat a Schaerbeek, a prop del magnífic parc Josaphat.: Rue Josse Impens 3, 1030 Schaerbeek
9. RESTAURANT ENTROPY: On l'art culinari es troba amb la consciència
Veure aquesta publicació a Instagram
Enclavat dins al centre de Brussel·les, el restaurant del xef Elliott Van de Velde és molt més que un lloc de degustació, ho és una experiència gastronòmica que combina consciència i creativitat. La cuina intuïtiva que s'hi ofereix encarna el concepte d'entropia, on l'energia neix del desordre aparent per crear l'ordre del demà.
Aquí, sense límits a la creativitat, i una visió clara del futur: un sistema alimentari més circular i equitatiu. Cada mossegada és una declaració d'intencions, un compromís amb un futur millor.
Però això no és tot. Cada euro gastat en aquest lloc excepcional contribueix a un projecte més gran: l'organització sense ànim de lucre Hearth Project, que lluita valentament contra el malbaratament alimentari i la inseguretat. Menjar aquí és assaborir amb un cor generós, ja que tots els beneficis recolzen aquesta noble causa.
Així, tant si sou un amant dels sabors conscients com si simplement busqueu una experiència gastronòmica única, aquest restaurant al cor de Brussel·les és molt més que una adreça gourmet. És un acte de bondat envers el nostre planeta i la nostra societat.
- 🌱“El descobriment de l'any” i “Premi Sostenible” @gaultmillaubelgium
- 🌱Cuina intuïtiva i basada en plantes
- 🌱Causa social @hearthproject
📍Adreça: Rue du Marché aux Porcs 17, 1000 Brussel·les.
10. La Buvette, Un tresor gastronòmic amagat de la cuina a Brussel·les
Veure aquesta publicació a Instagram
Al cor de Brussel·les es troba el tresor culinari ben amagat que és La Buvette. Aquest restaurant, orquestrat sota l'atenta mirada del xef Elliott Van de Velde, encarna l'essència de la gastronomia conscient i la cuina intuïtiva. És un lloc on l'entropia està en el punt de mira, demostrant com l'energia pot sorgir del caos aparent per donar forma a l'ordre de demà.
La Buvette és un testimoni d'una creativitat sense límits, amb l'objectiu de construir un sistema alimentari més circular i equitatiu. Cada plat és una obra d'art, una declaració de compromís amb un futur culinari més brillant.
Tanmateix, La Buvette va més enllà d'una simple experiència gastronòmica. Cada euro gastat aquí contribueix a una causa més gran: el projecte Hearth ASBL. Aquesta organització es dedica a lluitar contra el malbaratament d'aliments i donar suport a les persones que ho necessiten. Sopar a La Buvette és assaborir amb un cor generós, ja que tota indulgència dóna suport a aquesta noble missió.
Així, tant si ets un coneixedor dels sabors conscients com si simplement busques una aventura gastronòmica excepcional, La Buvette és molt més que un restaurant; és un homenatge al sopar atent, on cada mos marca la diferència. 🌿
La Buvette és el lloc ideal per a una experiència gastronòmica excepcional a Saint-Gilles.
📍Adreça: Chau. d’Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles
🌐lloc web oficial
Conclusió
Aquests restaurants de Brussel·les et prometen una experiència culinària excepcional, on l'art de la gastronomia es troba amb la innovació. Tant si busqueu sabors tradicionals com combinacions atrevides, aquests establiments us deixaran records gustatius inoblidables. Planifiqueu la vostra visita a un d'aquests restaurants i experimenteu el millor de l'escena culinària de Brussel·les.
En conclusió, Brussel·les està plena de tresors gastronòmics que fan d'aquesta ciutat un paradís per als amants del bon menjar i del bon vi. Tant si busqueu cuina creativa, una experiència amb estrella Michelin o un ambient romàntic, els millors restaurants gurmet de Brussel·les no deixaran de satisfer-te. Cuiners talentosos, ingredients locals i els innovadors menús fan de cada àpat una autèntica simfonia culinària. No perdis l'oportunitat de submergir-te en aquest vibrant panorama gastronòmic durant la teva propera visita a Brussel·les. Amb tantes opcions delicioses per explorar, segur que viuràs una experiència gastronòmica inoblidable a la capital belga.
No us oblideu de consultar els nostres altres articles relacionats amb Brussel·les, sobretot a:
- atraccions turístiques,
- els activitats culturals, evenements et exposicions
- els millors llocs per menjar a Brussel·les.
Tant si ets un apassionat de la gastronomia com si busques altres experiències enriquidores, Brussel·les ho té tot per seduir-te. Prepara't per satisfer el teu paladar i descobrir tot el que aquesta fascinant ciutat t'ofereix.
Nota: l'ordre dels restaurants s'ha escollit aleatòriament i no representa un rànquing específic.
