Com trobar el teu xocolater favorit a Brussel·les
Actualitzat l'8 de desembre de 2022 per pierre
Com trobar el teu xocolater favorit a Brussel·les?
Estigueu tranquils, trobar el vostre xocolater favorit a Brussel·les és molt més fàcil que trobar una agulla en un paller! Aquí teniu alguns consells per a troba la botiga de xocolata del teu cor a la nostra bella capital. Al costat de grans marques com ara Neuhaus ou Leònides, hi ha molts petits xocolaters artesans a Brussel·les
La xocolata belga adequada? Prova, prova, prova!
La millor manera de trobar el teu xocolater favorit és provar-ne diversos. La nostra recomanació: ja no compreu ballotins però prefereixes comprar quatre o cinc pralines que pots triar tu mateix segons les teves preferències o seguint els consells del venedor. Aquest enfocament és millor per a la línia, el pressupost i també permet provar més xocolateres més sovint. Finalment, en aquests períodes de calor, és molt difícil mantenir la xocolata en bones condicions a casa, així que és millor abastir-se en quantitats més petites però més sovint!
Si ho teniu vols tastar només un praliné, no dubteu a preguntar als venedors: en la majoria dels casos aquest praliné únic us oferirà gratuïtament la casa.
Sortir dels camins trillats
Per descobrir la seva xocolatera preferida, pensa a pensar fora de la caixa. Allunya't dels carrers de vianants del centre de la ciutat i de la plaça que m'agrada anomenar “La Place Chocolat” és a dir la Place du Grand Sablon. Aventurar-se a les altres comuns de Brussel·les, prova el teu xocolater del barri, el de la part inferior del vostre escriptori, etc. Els millors descobriments es fan de vegades amb els xocolaters més discrets.
Aquí teniu dos bons exemples:
1. El xocolater Herman Van Dender a Schaerbeek
Aquí hi ha un xocolater que és proveïdor de la cort belga. Allà, ens encanta la cúpula blava amb fruites silvestres, el ganache de xocolata amb llet i safrà, el ganache de xocolata negra i fruita de la passió! La cirereta del pastís: el trianon negre: un ganache de xocolata amb llet, cobert d'una finíssima torró i xocolata negra amarga... una autèntica delícia ! http://www.vandender.eu/
Chaussée de Lovaina 416
2. Una altra adreça molt bona: Vandenhende a Etterbeek
Has de tastar el seu ganache cuberdon original i el ganache de mel dels ruscs del Parc du Cinquantenaire. Aquesta botiga familiar també és coneguda per cuinar el millor fondant de xocolata de Brussel·les: els fans prenen nota! http://chocolatier-vandenhende.be
Chaussée de Wavre 643
I si de fet el millor xocolater de Brussel·les fos tu?!
Com diu la dita " mai estàs millor servit que tu mateix ". És probable que els bombons que preferiu siguin, de fet, els que prepareu vosaltres mateixos amb els ingredients que trieu. Certament, fer bombons és força complicat i requereix una mica d'equip i matèries primeres, però aquest exercici no està reservat només als professionals!
Pots participar en cursos sobre el tema de la xocolata, et recomanem els de l'escola de cuina Mmmmmh i la fàbrica de xocolata Zaabar. (Edició: mmmh les classes de cuina ja no existeixen)
Si necessiteu una mica d'ajuda per descobrir els millors xocolaters de la ciutat, també podeu unir-vos a visites temàtiques d'or marró.
