Stoemp! El plat típic belga per menjar en un restaurant de Brussel·les
Actualitzat el 4 de gener de 2023 per pierre
Stoemp belga, un plat típic de Brussel·les
Encara queden unes quantes setmanes per arribar a la primavera. Aquest és un motiu excel·lent per fer un stoemp! Si no saps de què estem parlant, això és a plat típic belga i Brussel·les per tastar durant la teva visita a Brussel·les. Si et falten idees, pensa-hi també croquetes de gambes, carbonada et Patates fregides belgues.
Omple una bona braseria belga-belga i seure a taula. Tingueu en compte que aquest plat es pronuncia "Stoump”... En cas contrari, corre el risc de provocar malentesos i riures generals. Haureu entès, aquest plat a l'origen de la denominació flamenca, doorgestoempte patatjes. Per tant, és possible que a França ja hagis tastat un plat semblant. No us equivoqueu, el belga Stoemp ho és molt més subtil que el puré de patates.
Si teniu pressa, també tingueu en compte menjar de carrer. Brussel·les té alguna cosa per delectar-vos.
Què és el Stoomp belga?
Això és tot, és el moment de gaudir d'un estomp de pastanaga. No esperis una gran gastronomia, per stoemp ho fem senzill, ràpid et Bé! També és un plat popular, camperol i senzill.
El plat està compostpuré de patates. A continuació, es barreja amb una o més verdures. Hi ha diferents tipus de stoemp. L'ésser més clàssic pastanaga, ceba i porro. Possiblement hi ha una versió alternativa a la col amb farigola i llorer i cansalada.
A les brasseries típiques de Brussel·les, Stoemp s'acompanya tradicionalment d'embotits del país. Millor comprovar-ho abans, perquè algunes variants familiars de vegades el substitueixen per filet de cavall... ñam ñam!
Aquesta foto de Le Corbeau es proporciona cortesia de Tripadvisor
Com preparar un “Stoemp Bruxellois”?
Si les brasseries de Brussel·les estan plenes, també la podeu fer a casa, aquesta recepta és realment molt fàcil, fàcil i econòmica. Normalment agradarà tant a adults com a nens.
Recepta de stoemp belga:
-
- Per preparar stoemp, daureu les cebes picades amb mantega
- A continuació, afegiu-hi les patates i les verdures tallades a daus
- Coeu-ho tot amb una mica d'aigua.
- Premeu les verdures cuites amb una mà per obtenir el puré
- Espolseu-ho tot amb els sucs de la cocció dels embotits que heu cuinat per separat.
A taula, ja està llest! Compte, es menja molt calent.
On menjar un estomp a Brussel·les?
Als nostres articles escrits anteriorment podeu trobar stoemp al menú
