Actualitzat el 3 de novembre de 2016 per pierre

On menjar insectes a Brussel·les?

Ja se'n mengen a tot el món, però l'hàbit encara no s'ha consolidat a Bèlgica. Òbviament has endevinat que no estem parlant frites, però efectivament insectes comestibles.

Alguns fins i tot diuen que els insectes tenen beneficis nutricionals, com les proteïnes, la vitamina B, el ferro i el calci. Segons algunes persones més ecologistes, la cria d'insectes també té un aspecte molt més ecològic que el de la ramaderia. Per exemple, es necessita menys aigua i això produiria menys CO2.

Si estàs en aquesta pàgina t'ha passat pel cap la idea de menjar insectes a Brussel·les. Per això us hem buscat, on menjar llagostes, grills, larves i altres erugues a Brussel·les. deu insectes comestibles ja estan autoritzats a la venda a Bèlgica. I és una novetat europea

1. Vaca verda: insectes d'un xef de 2 estrelles.

No estàs somiant, xef de doble estrella, Sanghoon Degeimbre, contribueix des 2014 a un concepte de productes bucals basat en insectes comestibles. Per tant, aquí no parlem de grans larves enganxosos, sinó d'una gamma de productes que pretenen ser més deliciosos però també ecològics. Trobarem per exemple, un producte ideal per a l'aperitiu: una massa estenent-se fet de pastanagues o o de nou tomàquets condimentat als cucs de farina. No hi ha excuses per als que són més "dolços" que "salats", també hi ha una difusió:“xocolata negra-escarabat fosc”. L'ambició de Green Cow i posar centrar-se en la nutrició i la importància de les proteïnes, sals minerals, vitamines, etc. que hi podem trobar insectes. Lloc web de Green Kow

2. Little Food: insectes als teus plats a Brussel·les

Va ser durant una vetllada força borratxo que dos enginyers agrònoms recentment graduats van tenir aquesta idea: crear la primera granja de grills a Bèlgica el 2013. L'empresa Little Food produeix gairebé 70 quilos de grills cada mes. En definitiva, més de 200.000 insectes produïts per menjar. Recentment, els seus grills han estat 100% certificats ecològics per l'AFSCA.

que pugui compra insectes a Little Food a Brussel·les a casa de:

• La saga, Av de la Chivalrie 9 1040;
• Robar Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre;
• Shanti orgànic Avinguda Adolphe Buyl 70

trobar Little Food i els seus insectes a Brussel·les a Facebook

3. Menja insectes en un restaurant de Wellin

Si menjar insectes t'enganya, però no t'atreveixes a fer el pas sol, vés al restaurant i posa't un punt per acabar el plat, hauràs de sortir de Brussel·les i agafar el cotxe cap a wellin per trobar insectes benvinguts a la cuina. El taller dels sentits és fins avui un dels rars restaurants que ofereix insectes a la carta. El restaurador compra insectes a França o Tailàndia i els fa importar liofilitzats. Si la idea d'un petit grill o d'un llagosta a la brasa us delecta, només heu de fer el pas.

Aneu amb compte, però, al·lèrgia alimentària. Algunes persones al·lèrgiques, per exemple al marisc, tenen al·lèrgies als insectes.