Actualitzat l'6 de desembre de 2022 per pierre

Noies (plaers culinaris) Rue du Vieux Marché a Brussel·les

És ben conegut, en general, els agrada a les noies bonica decoració, Les endroits acollidor, Les bo petit plats i l'amabilitat d'a moment entre amics. Plaers culinaris de Les Filles  de la carrer de l'antic mercat de cerealsEls de Brussel·les no són una excepció a la regla! El seu concepte boutique-restaurant-taller de cuina és un autèntic èxit. Ja us ho vam explicar al nostre article sobre els millors brunchs de Brussel·les però aquesta vegada és el seu súper dinar del que ens agradaria parlar-vos.

“Les Filles” una adreça discreta reservada als coneixedors

Les noies són discretes i només els residents de Brussel·les ben informats saben què s'amaga darrere d'això gran entrada de carruatge del segle XVIII. Al carrer de l'antic mercat del gra al número 46 s'hi exposa una gran pissarra els preus (el 2015) del dinar (16€), du sopar (25€) i brunch (18€). Per entrar, has de trucar a l'intèrfon i esperar que algú et deixi entrar. I sí, no vas a menjar “al restaurant, vas a menjar a Les Filles: és una mica com anar a menjar a casa de la teva germana, el teu cosí o el teu millor amic! Així que fingeu que coneixeu el lloc de memòria i agafeu les escales fins al primer pis perquè aquí és on dinem.

Ambient de taula d'hostes al cor de Brussel·les (dinar i brunch)

Un cop a dalt de les escales descobreixes immediatament la bonica zona de taula d'hostes amb grans finestrals per aprofitar la llum, 3 taules grans per conèixer els veïns per dinar i un bon bufet per gaudir ! Ocupem seient i de seguida venim a explicar-vos el concepte de la casa: dos entrants servits al plat i després autoservei al bufet pel plat principal i les postres. Un cop feta la comanda de beguda, és un festival de sabors. El dia de la meva visita, per començar hi havia un ou dur, vinagreta de porro, mousse de pesto seguit d'embotits amb salsa de coco i petites verdures ecològiques de temporada. Per acabar amb un toc dolç: pa de plàtan i fromage blanc de vainilla! El menú canvia cada dia basat en productes de temporada i inspiració actual.

D'una banda, la carta única, les grans taules i les cadires de l'escola evoquen la convivència del menjador de la nostra infància. D'altra banda, la presentació acurada i el refinament dels sabors són dignes d'un molt bon restaurant. Aquest és el concepte de taula d'hostes de Les Filles.

A Les Filles hi ha menjar però no només això...

Finalment, Les Filles no només fan taula d'hostes (perquè és ben sabut que Les Filles saben fer diverses coses alhora!). També donen classes de cuina Brussel·les , sostenen a botiga de queviures, es preparen cistelles gourmet de fruites i verdures i ells lliurar els seus deliciosos àpats a l'empresa 

Finalment, bé ho entens: nosaltres Noies els estimem !