📚 La Galerie Bortier: una joia renovada per als amants del menjar i dels llibres 🍴

Actualitzat el 10 de febrer de 2025 per pedra

Si sou un amant dels llibres o un amant del menjar, és probable que ja hagis caminat les emblemàtiques galeries de Brussel·les. Però has visitat mai? la Galeria Bortier ? Situada al cor de la capital belga, al 55 de la rue de la Madeleine, aquesta emblemàtica galeria, tancada durant diverses dècades, acaba de reobrir les seves portes a finals de 2024 després d'una meticulosa renovació. Ella és avui un lloc de visita obligada ple de bones adreces i promeses una experiència única on la cultura i la gastronomia es troben.

🏛️ Una història rica i atemporal

La Galeria Bortier, dissenyada per l'arquitecte Jean-Pierre Cluysenaar, inaugurat el 1848, ha estat durant molt de temps un refugi per als amants dels llibres i les antiguitats. Sobrenomenada la "Galeria dels Llibreters", ha acollit des de fa més d'un segle llibreters de segona mà i llibreters especialitzats, fent bategar el cor dels entusiastes de la literatura. Tanmateix, el temps i la manca de reformes havien submergit el lloc en l'abandonament. Avui, gràcies a una reforma que respecta el seu patrimoni, renaix per atreure una nova generació de visitants. Darrere del projecte hi ha Thierry Goor. Potser el seu nom no signifiqui res per a tu, però probablement coneixes els seus projectes com el llop, o fins i tot Fox.

🍷 Entre la cultura i la gastronomia

La transformació de la Galerie Bortier no hauria estat possible sense la visió dels fundadors del mercat alimentari Fox, Thierry Goor i Pascal van Hamme. La seva ambició era crear un lloc on l'alimentació del cos i la ment s'unís. La programació inclou un cafè literari, llibreries especialitzades en art i llibres de segona mà, i un programa d'actes variats, com firmes, lectures i concerts íntims.

👩‍🎨 Artesans de qualitat

La nova galeria destaca els artesans acuradament seleccionats pel seu saber fer i autenticitat. Entre ells, el cafè literari Club Kawa, inspirada en les llibreries angleses, ofereix un ambient propici a la reflexió i l'intercanvi. Llibreters històrics Pierre Cumans et Fanny Genicot presentar els seus tresors literaris. A Kawa, un cop entris al saló, et traslladaran directament al saló d'Agatha Christie, excepte que aquí estaràs prenent un deliciós matcha.

🍲 Gastronomia d'alt vol

Per als fins gourmets, diversos noms de prestigi animen els mostradors:

• Yves Mattagne i el seu fill Sébastien amb la seva adreça índia Naanry. A més de la decoració força agradable (fotos familiars antigues i fons de pantalla retro), el menjar és força bo. L'excel·lent naan fet amb pollastre cruixent, maionesa al curri, ensalada de col de Bombai, magrana i mango. També hi ha disponible una versió vegetariana feta amb coliflor rostida. El seu preu? 14 €, però hi ha prou menjar per a dos.
• Cesar Lewandowski (ex gran xef) seduït amb Pop, un mostrador mediterrani dedicat al marisc, per exemple, podeu trobar pop Banh-mi (16 €) o entrepà Sea Club (pa brioix, gravlax de truita escabetxada, formatge de cabra amb crema de llimona, ous de truita, anet - 15 €).
• La Botigues Delicatessen Dierendonck, on ens va cridar l'atenció el seu pastrami així com el seu paté casolà.
• La formatgeria Germanes, que ofereix un llegendari bol de raclette
• Gazzosa, un restaurant italià molt petit situat a la part del darrere que no supera els pocs metres quadrats. La seva microcuina t'ofereix tajarin de ragú blanc (un bolo sense tomàquet!). A dalt, unes quantes taules a la planta superior accessibles per una petita escala de cargol.

Si teniu set, també trobareu, al mig de la galeria, un espai dedicat a les cerveses artesanes belgues que mostra el saber fer local: “bar à bibine”. Això reuneix set cerveseries de Brussel·les. Si no ets cerveser sinó viològic, tenen molt bon vi ecològic a 4,50 € la copa.

🏛️ Un entorn preservat

Tot i la introducció de la gastronomia, l'Ajuntament de Brussel·les va voler preservar els elements originals de la galeria, en particular les façanes històriques i l'emblemàtica coberta de vidre. La renovació es va dur a terme seguint les regles de l'art per donar nova vida a aquest lloc estimat per la gent de Brussel·les.

🌟 Un lloc imprescindible

Amb aquesta reobertura, la Galerie Bortier s'afirma com un espai imprescindible a Brussel·les, combinant patrimoni literari i plaers culinaris. Tant si sou un amant dels llibres com si sou un amant del menjar, la Galerie Bortier és un lloc que no us podeu perdre. Segueix-los al seu lloc web per a l'agenda📸 i submergeix-te en aquesta experiència única.

Horari d'obertura : 🕘 Obert 7/7, de dilluns a diumenge, de 9 a 22:30 h.

direcció : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Brussel·les

Contacte : 📧 hola@bortier.be

I si en voleu més, no deixeu de visitar el Galeria de la Reina 👑, una altra joia arquitectònica de Brussel·les.

Deixa't temptar per aquesta nova aventura cultural i gastronòmica! 🍽️📖