El nou temple de fideus XXL de Matonge 🍜

Actualitzat el 31 d'agost de 2026 per Pierre

Normalment, passem de llarg sense aturar-nos... la cua s'estén fins a la vorera i mai tenim paciència per esperar. Ho havíem notat quan vam provar Ratz, que es troba just a l'altra banda del carrer... Però aquesta vegada, mentre anàvem a esmorzar per la zona, vam topar amb la plaça completament buida... Tot just s'havia obert. L'oportunitat era massa bona per deixar-la passar. La Taverne de Zhao, aquest restaurant parisenc que es va convertir en un lloc de culte a Brussel·les pels seus fideus de dos metres de llarg fets a mà, finalment ha creuat la frontera i ha instal·lat els seus bols fumejants al carrer Saint-Boniface, al cor de Matonge, per a la seva primera ubicació belga.

Sant Bonifaci, el petit cor cosmopolita de Matonge

Si encara no coneixeu aquest racó d'Ixelles, sens dubte hauríeu de fer-hi una visita. La plaça Saint-Boniface, zona de vianants des del 2020, és una illa de façanes Art Nouveau situada entre el carrer de la Paix i el carrer Ernest Solvay, amb la seva església com a teló de fons i les seves terrasses que s'aboquen sobre els llambordes tan bon punt apareixen els primers raigs de sol. La gent sempre ha vingut aquí pel seu ambient cosmopolita, fomentat per la seva ubicació al cor de Matonge, i per la impressionant quantitat de restaurants que han sorgit al llarg dels anys, des dels tradicionals bistrots lionesos fins als restaurants coreans. És en aquesta vibrant escena culinària que La Taverne de Zhao ha triat establir-s'hi.

Una institució parisenca que creua la frontera

La història comença el 2011 a prop del Canal Saint-Martin, on el grup Zhao va anar construint gradualment la seva reputació al voltant d'una promesa senzilla: cuina xinesa autèntica, generosa, sense pretensions i, sobretot, assequible. Després d'una dotzena d'ubicacions parisenques, com ara Bastille, Opéra, Saint-Germain-des-Prés i Ménilmontant, el grup va triar Brussel·les per a la seva primera incursió fora de França, obrint al carrer Saint-Boniface el juny de 2025.

Ambient de cantina i fideus preparats a corre-cuita

Siguem sincers, la decoració (malgrat el sostre vermell) no és precisament digna d'Instagram. És petit, una mica caòtic, i estàs assegut colze a colze amb els teus veïns de taula. De fet, nosaltres vam preferir seure a la terrassa: l'interior és sorollós, entre els sons de la cuina oberta i les taules de gent que menja els seus fideus sense cap problema, mentre que a fora pots gaudir de la relativa calma de la plaça mentre segueixes experimentant l'ambient animat del barri. És precisament en aquest caos alegre on rau l'encant del lloc, i això és també el que les ressenyes en línia confirmen repetidament: les racions generoses i la rapidesa del servei es lloen més per l'ambient que per l'entorn, fins i tot en una nit concorreguda amb només set coberts.

L'especialitat de la casa són els fideus i la pasta casolans, que s'ofereixen en unes deu varietats diferents. Personalment, ens vam enamorar de la pasta d'espinacs, tomàquet i vedella (13,8 €): fideus verds tendres amb ous remenats amb tomàquet i vedella estofada amb la salsa secreta de la casa, amb col fresca, tot amanit amb salsa de soja, vinagre negre i oli de xili, i després espolvorejat amb cibulet, espècies i coriandre. Un bol generós i reconfortant, d'aquells que s'acaben fins a l'última gota de salsa.

Per començar, vam provar els raviolis vegetarians daurats (6,5 € per sis), cruixents per fora, farcits d'una barreja de col, pastanaga, bolets negres, soja i pèsols, i servits amb brots de pèsols, porro tallat a juliana, llavors de sèsam blanc, vinagre balsàmic i oli de xili casolà. Un equilibri encantador entre cruixent i tendre, molt lluny dels raviolis al vapor una mica insípids que trobeu en altres llocs.

Per la nota dolça, vam optar per un gelat de sèsam negre acompanyat d'un galeta de mantega amb ou, un postre típic que canvia gratament dels tradicionals bunyols o arròs glutinós que sovint es troben al final d'un àpat xinès.

Si hem de creure les ressenyes en línia, el menú té encara més joies: els famosos fideus Biang Biang fets a mà davant dels clients, una versió halal de pollastre, una variant de cogombre fred per a les nits caloroses, panets bao cruixents, pollastre fregit cruixent i fins i tot fideus d'arròs freds a l'estil liangpi, una troballa força rara als menús de Brussel·les. Prou ​​per justificar diverses visites.

Un consell si voleu evitar la cua, diversos clients habituals ho confirmen: aneu-hi a l'hora d'obertura o després de les 20:45, el servei és ràpid però el local és petit i l'espera es pot fer llarga ràpidament en hores punta.

Taverna Zhao Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles Obert cada dia, de dilluns a divendres de 12 a 14:30 i de 18 a 22:30, caps de setmana ininterromput de 12 a 22:30.