🍴 Torna a Tour&Taxi l'StrEat Fest Food Festival

Fans del StreetFood, no us perdeu aquest esdeveniment

Si vols Llocs gastronòmics com el llop  ou la Estació Marítima, aquí hi ha un lloc emergent que hauríeu de provar absolutament a Brussel·les! La segona edició del festival Brussels Street Food anomenat "SrEat" hauria de ser sorprendre'ls gurmets, gurmets i curiosos.  Al programa, una bona selecció de xefs i elaboradors de gustos, activitats familiars, concerts i sorpreses dolces.

Has dit Street Food a Brussel·les?

Els organitzadors han previst grans noms de la gastronomia belga. El seu repte: una bona cuina produïda ràpidament. Tot amb un pressupost divertit perquè tothom hi pugui participar.

Ja havien fet l'aposta l'any 2022 durant la primera edició, aquest any ho fan tot amb prop de 75 cuiners procedents de tot Bèlgica. Durant 4 dies acolliran Tour & Taxi i compartiran les alegries de la senzillesa gastronòmica.

« Cuiners experimentats, alguns estrellats, sovint entusiastes de Gault et Millau, traslladaran les especialitats dels seus establiments singulars a una versió de menjar de carrer, amb menús assequibles. També serà una oportunitat perquè els talents emergents es donin a conèixer. ", benvinguda Terry Vermandel, administrador de Tatou Production,

Els que esperem al festival StrEat de Brussel·les

• Glen Ramaekers, Restaurant Humphrey (2 toques a Gault&Miliau), cuina subtil i creativa, reflex de els seus orígens belgues i Filipines
• Kevin Lejeune, xef de La Canne en ville, 1 estrella,
• Alexandru Sapco prix Gault i Millau del Jove Cuiner de l'Any 2023 i oficiant a La Bonne Chere,
• Fernand Obb delicatessen premiat al seu millor Croquetes de gambes de Brussel·les dos anys seguits,
• Patrick Aubrion, pàgpastissera estrella belga, que va dissenyar amb Glen Ramaekers a hamburguesa sucre en pols ;
• Tàtar, jove “tartar bar” que combina mixologia i gastronomia,
• Chouconut, temple de bufat de crema lleugera amb un impuls extra de creativitat, que prodigarà tota la seva cura en els visitants, que amb raó se senten seduïts.
• Soenil Bahadoer, que representarà els Països Baixos, un xef de dues estrelles que emocionarà el paladar amb el seu concepte “The Spicy Chef”.
• i molts altres...!

Però també esdeveniments especials Foodies

Durant aquesta nova edició trobarem tots els ingredients que fan especial aquest esdeveniment únic ancorat a Brussel·les. Els assistents al festival podran escollir entre més de 150 esdeveniments.

Programa Streat Fest :

• No menys de 75 cuiners es tornaran als mostradors per preparar degustacions plenes de sabors o revelar els seus secrets en tallers culinaris
• Classes de cuina amb xefs i l'equip de musclos,
• Tallers de descoberta d'elaboració de formatges de maridatge cerveses i bombons de decoració de coques, preparant salses veganes, ...
• Un programa de tallers no vinculats a la temàtica foodies: balla, graffiti, personalitza les teves sabatilles o crea la teva roba amb materials reciclats...
• Tallers especials per a petits gurmets per professionals:
  • fent galetes,
  • bunyols
  • caramels emmarcats,
• Sessions de manualitats i jocs de taula.
• Un estand de degustació Simplement per a nens » apte per a joves
• Música: actuacions artístiques, actuacions de dansa urbana, DJ sets, concerts !
• La competició Cuiners i Shakers veurà com cuiners i mixòlegs competir en el delicat maridatge de "menjar i còctels". Els professionals amb experiència en totes les idees de còctels faran tot el possible per crear el maridatge perfecte!
• I molts altres... mercat artesanal i productors locals , roba vintage, productes i espècies d'arreu del món, tes i aperitius saludables, l'ecoresponsabilitat també formarà part del bufet.